醸造元:川西屋酒造店
URL:なし
住所:神奈川県足柄上郡山北町山北250
電話:0465-75-0009
精米歩合:55%(長野県産美山錦)
日本酒度:+6.0
酸度:1.9
アミノ酸度:-
アルコール度:16〜17度
購入価格/720ml:1,470円(税込み)
純米吟醸の生酒。柑橘系のような爽やかさと甘さ。フレッシュで濃醇ですが舌に刺激が少し刺激があります。
特約店でしか手に入らないお酒です。
お気に入り度:4
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# by tztom | 2008-07-27 17:37 | 神奈川 | Comments(0)

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醸造元:墨廼江酒造 株式会社
URL:なし
住所:宮城県石巻市千石町8-43
電話:0225-96-6288
創業:弘化二年(1845)

使用米:五百万石
精米歩合:60%
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:-
アルコール度:15〜16度
720ml:1,260円(税込み)

江戸時代に伊達藩の米の積出港として栄え、また千石船が多数往来する海路交通の拠点地「石巻」。水の神様を祭った墨廼江神社がありました。弘化二年(1845)創業で、蔵元は幾度か変わりますが、墨廼江という酒銘はその当時からありました。

お米の上品な香りが立ち上がり、ふくらみがありながらスッキリしているのは五百万石ならでは。辛すぎず、後味も良い。うまい。

お気に入り渡:4

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# by tztom | 2008-07-07 19:57 | 宮城 | Comments(0)

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醸造元:株式会社 新澤醸造店
URL:なし
住所:宮城県志田郡三本木町北町63
(川崎蔵)宮城県柴田郡川崎町大字今宿字子銀沢山1‐15
電話:0229−52−3002
創業:明治6年(1873)

使用米:蔵の華
精米歩合:55%
日本酒度:+4.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15.8度
720ml:1,470円(税込み)

奥州街道の宿場町三本木宿の通称「北町」に佇む重厚な商家建築の酒蔵、新澤醸造店の創業は明治6年(1873)です。
老舗の酒蔵ですが宮城県最年少杜氏となった「新澤巌夫」専務を筆頭に、若い蔵人が切磋琢磨して醸す酒は、ローカルな地酒の枠を大きく越え現在は首都圏を中心に人気上昇中の新進気鋭の酒蔵です。

素材を引き立てる食中酒をコンセプトに造られたこの純米酒の第一印象は、日本酒では無くまさに白ワインでした。もちろん西洋料理も自然に溶け込む個性。うまいです。

お気に入り渡:4



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# by tztom | 2008-07-02 20:05 | 宮城 | Comments(0)

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醸造元:株式会社今田酒造本店
URL:http://www4.ocn.ne.jp/~fukucho/
住所:広島県東広島市安芸津町三津3734
電話:0846-45-0003
創業:明治元年(1868)

使用米:山田錦・中生新千本
精米歩合:58%
日本酒度:+7.0
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15〜15.9度
720ml:1,260円(税込み)

全国的に知られる広島の「酒都」と呼ばれる「西条」その南に約15km。瀬戸内海に面した小さな港町である安芸津は広島における酒どころの「聖地」と言われ「広島酒の祖」とも称される町です。

当時はあまり酒造りに向かないとされた軟水による醸造法を確立した三浦仙三郎によって三流の酒から一躍全国に知られる酒となりました。

この小さな港町でもある安芸津には最近までも3軒の酒蔵がありましたが、現在は2軒に。その内の一つで、女性杜氏が醸す蔵で知られるようになった今田酒造本店で創業は明治元年(1868)で、酒銘の『富久長』は三浦仙三郎が名付けたもの。

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広島の酒にしては珍しい淡麗辛口で、かなり「刃物のような鋭さ」を持っています。でもどこかやさしく、飲み飽きしません。食中酒に向いています。うまいです。

お気に入り度:3




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# by tztom | 2008-07-02 19:51 | 広島 | Comments(0)

醸造元:古屋酒造店
URL:なし
住所:長野県佐久市塚原411
電話:0267-67-2153
精米歩合:55%(美山錦)
日本酒度:±0
酸度:2.0
アミノ酸度:-
アルコール度:15〜16度
720ml:1,470円(税込み)
佐久市の郊外に建つ老舗蔵で、日本酒の他。焼酎やワインも醸す。日本酒の銘は「深山桜」で「和和和」はその中の新しいブランド。
「和の心で、和らぎ、和んでほしい」というキャッチコピーですが、なかなか若々しいく楽しいお酒です。口の中を刺激する活性のある生酒で、複雑な果実の香りを持つ、シャンパンにもにた感覚。食中酒としては、濃厚な料理に合いそうです。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2008-06-29 08:58 | 長野 | Comments(0)

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醸造元:富美菊酒造株式会社
URL:http://www.fumigiku.co.jp/
住所:富山県富山市百塚134-3
電話:076-441-9594
精米歩合:60%(富山県産雄山錦)
日本酒度:+9.0
酸度:1.3
アミノ酸度:-
アルコール度:15〜16度
購入価格:720ml:1,100円(税込み)

大正5年(1916)初代の羽根滋太郎氏が創業したわりと新しい蔵で、羽根屋は当時の屋号。
メロンの香りが立ち上がりますが、口に含みと意外なほど淡麗。水は丸いながらもスッキリやさしい辛口です。一見線が細いような感じもしますか、濃厚な料理をさらりと流してくれます。

お気に入り度:3


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# by tztom | 2008-06-25 06:55 | 富山 | Comments(0)

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醸造元:若鶴酒造株式会社
URL:http://www.wakatsuru.co.jp/
住所:富山県砺波市三郎丸208
電話:0763-32-3032
精米歩合:55%(富山県産雄山錦)
日本酒度:+3.0
酸度:1.6
アミノ酸度:-
アルコール度:17〜18度
720ml:1,330円(税込み)

文久2年(1882)創業で富山県内では大手に属する蔵。砺波平野、JR城端線油田駅近くに蔵を構えています。
薄い琥珀色。カカオのような香り。酸が少ない、柔らかく芳醇な甘口酒。若々しく、猛々しく舌にまとわりつく旨み。毎日の晩酌にはちょっと向きませんが、楽しめるお酒でした。
お気に入り度:3


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# by tztom | 2008-06-21 07:07 | 富山 | Comments(0)

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醸造元:有限会社 平瀬酒造店
URL:http://www.kusudama.co.jp/
住所:岐阜県高山市上一之町82
電話:0577-34-0010
創業:元和9年(1623)

使用米:ひだほまれ
精米歩合:55%
日本酒度:+2.0
酸度:1.2
アミノ酸度:1.5
アルコール度:15〜15.9度
720ml:959円(税込み)

精米歩合も吟醸酒クラス、柔らかく、芳醇な旨口酒でありながらキレも良く、まさに晩酌の王道を行くお酒です。
お気に入り度:4


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# by tztom | 2008-06-13 22:12 | 岐阜 | Comments(0)

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醸造元:有限会社 平瀬酒造店
URL:http://www.kusudama.co.jp/
住所:岐阜県高山市上一之町82
電話:0577-34-0010
創業:元和9年(1623)

使用米:ひだほまれ
精米歩合:60%
日本酒度:+2
酸度:1.4
アミノ酸度:1.7
アルコール度:15〜15.9度
720ml:1,050円(税込み)

飛騨高山の古い町並みの外れ、城山の麓に蔵を構える平瀬酒造店。創業時期は定かではありませんが、最も古い記録に江戸時代初期の元和9年(1623)の資料があるそうです。

生酒らしい若々さ。芳醇な旨みが広がるも、まるで蒸発したかごとく一瞬で引いていく。キレと表現して良いのか解りませんが、飲み飽きしないお酒です。

お気に入り度:3

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# by tztom | 2008-06-13 22:07 | 岐阜 | Comments(0)

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醸造元:所酒造 合資会社
URL:http://www.ibi.or.jp/~bojimaya/
住所:岐阜県揖斐郡揖斐川町三輪537-1
電話:0585-22-0002
創業:明治初期

使用米:にしほまれ・五百万石
精米歩合:65%
日本酒度:+4.0
酸度:2.2
アミノ酸度:1.6
アルコール度:17〜18度
720ml:1208円(税込み)

岐阜県の西端、岐阜市と大垣市の北側郊外に位置する揖斐川中流域の町、揖斐川町は古くより要衝として発展し、揖斐川水運による物資の集散地として栄えた町です。江戸時代には代官所が置かれ、美濃国奉行の支配のもとで明治を迎えました。

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多くの商家の家並みが残る三輪地区でひときわ目を引く重厚な佇まいの所酒造は明治初期の創業だといいます。

口に含んだ瞬間、程よい刺激の発泡性は無濾過生酒らしい若々さ。芳醇な旨みが広がるも、まるで蒸発したかごとく一瞬で引いていきます。
飛騨高山の「久寿玉」も似たようなインパクトを持っていました。最近流行の無濾過生酒のなかで、結構インパクトのあるお酒でした。うまいです。

お気に入り度:4

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# by tztom | 2008-06-13 21:59 | 岐阜 | Comments(0)