醸造元:鳥屋酒造株式会社
URL:なし
住所:鹿島郡鳥屋町一青ヶ部96
電話:0767-74-1139
使用米:山田錦・五百万石
精米歩合:50%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:16〜17度
購入価格:720ml:1,575円(税込み)

能登半島は北部と南部でそれぞれ奥能登・口能登と称されます。口能登の地溝帯を走る七尾街道の西往還に建つ鳥屋酒造は大正8年(1919)創業の小さな蔵。
「みなもにうかぶ月」はこの蔵の底力を知った石川県の酒販店グループによる企画酒で、他の銘柄では大吟醸クラスです。
芳醇や甘口系が多い能登の酒の中に置いて、この蔵の酒は淡麗辛口が特徴です。キレはありますが、辛さはあとをひかず、のどごしは良いです。

お気に入り度:3

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# by tztom | 2008-04-24 09:49 | 石川 | Comments(0)

醸造元:清水酒造店
URL:http://www.notohomare.co.jp/
住所:輪島市河井町1‐18‐1
電話:0768-22-5858
精米歩合:65%(五百万石・能登ひかり)
日本酒度:+.2
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:18〜19度
720ml:1,120円(税込み)
朝市で有名な輪島の中心部に建つ蔵で文久二年(1862)の創業。
まさにスタンダードな原酒です。濃い。米の旨みが凝縮されたようなお酒です。クセが強く
オンザロックで飲むのに適した原酒です。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2008-04-22 07:40 | 石川 | Comments(0)

醸造元:鶴野酒造店
URL:ホームページ
住所:鳳至郡能都町鵜川19-64外
電話:0768-67-2311
精米歩合:50%(自家栽培・五百万石)
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:18〜19度
720ml:2,100円(税込み)
鵜川は奥能登の小さな港町で汽船の寄港地としても栄え、伝統的な家並みが残る町です。鶴野酒造店は200年近い歴史をもつ500石の小さな蔵ながら、数多くの受賞歴を持っています。地元産の米に丁寧な手作りの方法で醸し、出来上がった商品の温度管理にも抜かりがない。-3度で貯蔵して熟成させて出荷してもいます。
立ち香は控えめで、骨太ながらもキレがあり落ち着いた酒。米の旨みが口に広がります。ラベルは地元産の和紙で、出荷するときに手書きで書かれます。

お気に入り度:4
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# by tztom | 2008-04-22 07:16 | 石川 | Comments(0)

醸造元:数馬酒造
URL:http://www.kazuma.co.jp/
住所:鳳至郡能都町宇出津ヘ36外
電話:0768-62-1200
精米歩合:55%(五百万石)
日本酒度:±.0
酸度:1.9
アミノ酸度:-
アルコール度:15〜16度
720ml:1,428円(税込み)
古くより奥能登における商工業と漁業の中心地として栄えた港町に建つ数馬酒造の創業は江戸時代頃と言われています。当初は味噌・醤油などを醸造していましたが、その後酒造りにも進出しました。地元農家との契約栽培米を使い、県外にも知られる蔵の一つとなっています。
山廃純米酒はヨーグルトのような香りがあり、芳醇でいながら辛口のお酒です。広島県の竹鶴にも似た木の香もほんのりしました。肉料理や中華などに合いそうな、ややクセのあるお酒です。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2008-04-22 06:13 | 石川 | Comments(0)

醸造元:宗玄酒造株式会社
URL:http://sogen.netclub.jp/
住所:石川県珠洲市宝立町宗玄24-22
電話:0768-84-1314
使用米:兵庫県産山田錦
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:17〜18度
720ml:1,420円(税込み)

奥能登の珠洲市宝立町に建つ宗玄酒造は創業は明和五年(1768)の歴史をもち、現在1万石を醸す能登半島一の大手蔵。かつての能登守護職畠山氏の一族にあたり、前田氏の時代より江戸期を通して奥能登の庄屋職を務めた旧家で地名もそれに由来します。

純米原酒ならではのフルボディですが、フルーティーで割とライトな感覚。ほんのりメロンの香り。大手の酒らしいバランスのとれて落ち着いた、飲み飽きしないお酒でした。うまい。うまいです。

お気に入り度:4

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# by tztom | 2008-04-22 06:04 | 石川 | Comments(0)

醸造元:稲川酒造
URL:http://www.sake-inagawa.com/
住所:福島県耶麻郡猪苗代町字新町4916
電話:0242-62-2001
精米歩合:55%(美山錦)
日本酒度:+5.0
酸度:-
アミノ酸度:-
720ml:1,700円(税込み)
表磐梯の麓、猪苗代町にある 嘉永元年(1848)創業の老舗蔵。
やさしい香りと落ち着いた淡麗辛口。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2008-03-29 11:08 | 福島 | Comments(0)

醸造元:泰石酒造
URL:http://www.taikokushuzo.com/index.html
住所:沖縄県うるま市字平良川90
電話:098-973-3211
精米歩合:70%
日本酒度:+7.1
酸度;1.6
アミノ酸度:1.8
アルコール度:15.5度
720ml:1,000円(税込み)
まさかの泡盛圏である沖縄に清酒メーカーがあるとは思いませんでした。蔵元の情熱で醸される清酒は、気候風土・暑さとの戦い。絶え間ない努力の結晶のお酒。
ミネラルたっぷり感のあるまるい、まるいけど淡麗な辛口。ほんのり磯の香りは水の影響か。冷やすと甘みや米の旨みが増す。なんとも素直なお酒です。
全県制覇の記念すべきお酒。

お気に入り度:3
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# by tztom | 2008-03-29 03:37 | 沖縄 | Comments(0)

醸造元:千徳酒造
URL:http://www.sentoku.com/
住所:宮崎県延岡市大瀬町2-1-8
電話:0982-32-2024
精米歩合:60%(高千穂産ひのひかり)
日本酒度:+2.0
酸度:1.4
アミノ酸度:-
アルコール度:14.5度
720ml:1,000円(税込み)

本州最南端にして焼酎圏である宮崎の数少ない清酒を醸す蔵、千徳酒造の前進は明治36年創業の恒富酒造で、清酒の他に醤油も醸造していました。その後延岡酒造を経て昭和19年に戦時統制令による企業合併によって日向酒造が誕生。昭和36年に現在の千徳酒造に社名変更しました。


アルコール度をやや押さえた、さわやかな淡麗辛口酒。純米酒にしてはやや線がほそい気もしますが、記念すべき酒。上位の酒もそのうち飲んでみたい。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2008-03-29 03:27 | 宮崎 | Comments(0)

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醸造元:曙酒造合資会社
URL:http://www.tenmei.co.jp/
住所:福島県河沼郡会津坂下町字戌亥乙2
電話:0242-83-2065
使用米:会津産亀の尾
精米歩合:60
日本酒度:+4.0
酸度:1.5
アミノ酸度:1.3
購入価格/720ml:1,680円(税込み)

会津若松の北西、会津坂下(ばんげ)町は新潟に抜ける越後街道の宿場町。この小さな町には3軒の酒蔵があります。そのうちの1軒、曙酒造は明治37年(1904)の創業で現在は約500石の小さな酒蔵です。しかしその知名度は現在都市部の酒通で知らない者はいないほど。
そして現在の蔵元で杜氏でもある鈴木明美氏は元OL。実家の酒蔵を継いで猛勉強、酒造りに没頭した末にたどり着いたのが現在のブランド『天明』です。このシリーズは無濾過生原酒での出荷を基本としています。酒銘の『天明』は社名である『曙』と同じく夜明け前の様子を表したもの。
契約農家と家族だけで真摯に酒造りを行っています。今回のお酒は栽培の難しさから幻の名米と謳われた「亀の尾」を使ったお酒。


フルボディーでいながら重くない旨さ。しっかりとした味ながら、若くみずみずしい。いや〜うまい。というか、飲んでいて幸せになれるお酒です。飲み口も余韻も最高。

お気に入り度:4

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# by tztom | 2008-03-29 03:14 | 福島 | Comments(0)

醸造元:佐藤酒造店
URL:http://www.satoshuzou.co.jp/
住所:埼玉県入間郡越生町大字津久根141-1
電話:049-292-2058
精米歩合:60%(朝の光・埼玉県産)
日本酒度:+5.0
酸度:1.8
アミノ酸度:1.6
アルコール分:17.8度
720ml:1,260円(税込み)

野火止用水開通350周年を記念し、地米(あさか野農協内収穫)朝の光を100%使用したお酒で、企画・販売は地元の酒販店。醸造したのは越生の酒蔵。
野武士のような力強さを感じる酒と謳っていますが、まさに畑のような風合い、けれん味のない素朴な味。原酒だけどそれほど重さは感じません。
結構冷やでストレートにぐいぐい、いけました。

お気に入り度:4
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# by tztom | 2008-03-09 09:01 | 埼玉 | Comments(0)