六十餘洲 特別純米酒 [今西酒造]
醸造元:今西酒造株式会社
URL:http://www.64sake.com/
住所:長崎県東彼杵郡波佐見町宿郷596
電話:0956-85-2002
使用米:-
精米歩合:60%
日本酒度:-
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,500円(税抜き)

長崎県にも日本酒の酒蔵が数多くあります。陶磁器の焼き物の里と宿場町でもあった波佐見町で、幕末の安永元年(1772)に創業した今里酒蔵。古くからの大庄屋で旧家であるこの酒蔵の建物のうち6棟が国の登録有形文化財に登録されています。酒銘の『六十餘洲(ろくじゅうよしゅう) 』は、かつて日本が64の州(旧国名)で出来ていたことから、日本全国で愛される銘酒になってほしいとの思いで命名されたそうです。

地元産の酒米を使用した特別純米酒(契約栽培をしてもらっている山田錦)。ふくよかで飲みあきしない綺麗な純米酒です。うまいですよ。

お気に入り度:4

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# by tztom | 2007-04-01 11:02 | 長崎 | Comments(2)

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醸造元:比翼鶴酒造株式会社
URL:https://www.hiyokutsuru.co.jp/
住所:福岡県久留米市城島町内野466-1
電話:0942-62-2171
創業:明治28年(1895)

使用米:-
精米歩合:55%
日本酒度:+0.5
酸度:-
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,242円(税込み)

久留米市中心部から南西郊外。
旧三潴郡はかつて九州の灘と称される酒どころで、最盛期には100蔵近い酒蔵がひしめいていました。

平成の大合併で2005年に久留米市へ編入された旧三潴郡城島町は中でも酒造りが盛んな場所でした。

現在も数軒の酒蔵が酒造りを行っています。

筑後川の支流山ノ井川沿いに蔵を構える比翼鶴酒造は明治28年(1895)に二ノ宮周介氏が合資会社二宮銘酒醸造部として創業。
その後大正8年に比翼鶴酒造株となります。

蔵元の祖先は柳川を拠点とした筑後国の武将、蒲池氏だったそうです。

酒銘『比翼鶴』とはその蒲池氏の家紋。

武将蒲地氏は戦国時代に滅ぼされますが、その子孫は九州の大名家に使えました。
蒲地氏最後の柳川城主である蒲池鎮漣(かまちしげなみ)から数えて11代目が二ノ宮周介氏だそうです。


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ほんのりと、クリーミーでフルーティーな香り。

飲み口は旨味のある辛口。

キレイだけれども骨太的な、でもやさしい。

中盤もフルーティーで、素直においしい。

うまいお酒です。

そして、燗にすると...

やっぱりうまい!!

シャープな酸の辛味、旨味が倍増する。

なめらかな後味。なめらかなキレ。

うまい。

これはうまいです。

お気に入り度:3



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# by tztom | 2007-04-01 08:39 | 福岡 | Comments(0)

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醸造元:寒北斗酒造株式会社
URL:http://kanhokuto.com/
住所:福岡県嘉麻市大隈町1036-1
電話:0948-57-0009
創業:享保14年(1729)

使用米:山田錦・夢一献
精米歩合:55%
日本酒度:+3.5
酸度:1.7
アミノ酸度:-
アルコール度:15度以上16度未満
購入価格:720ml:1,388円(税込み)

福岡市の東方向に位置する嘉麻市は、平成の大合併により、2006年に山田市と旧・嘉穂郡嘉穂町、碓井町、稲築町が合併してうまれた街で、ちょうど福岡県の中央部にあたり、かつては筑豊有数の炭鉱都市として栄えていました。

その中心市街が、旧・嘉穂郡嘉穂町の大隅町と大隅地区です。

大隈は中世から江戸期にかけて城下町として発達し、江戸時代には秋月藩5万石の商業的中心地として、田川街道や日田街道も交差する宿場町として整備発展していきました。

さらには嘉麻川(現在の遠賀川)には河港が設けられ陸路水路の要衝となり、人や物資の集散地として町は大きく繁栄します。

江戸時代より町場である大隅町と隣接する大隅村に分かれていて、大隅村は現在の大隅地区にあたります。

かつて宿場町・在郷町として栄えた大隅町の中心部に重厚な黒漆喰の商家建築を構える寒北斗酒造は、初代矢野甚五平によって江戸時代中期の享保14年(1729)に創業しました。

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屋敷内には嘉麻川の伏流水とする2つの井戸があった事から、感謝の想いを込めて『玉の井』と命名し、後に玉の井酒造となります。

酒銘『寒北斗』は「福岡を代表する銘酒をつくろうと」昭和59年(1984)に生まれたブランドで、北斗星を信仰する地元の北斗宮の“北斗”に由来します。

そして、平成23年(2011)に社名を寒北斗酒造へと改称しました。

現在の主力銘柄は『喜久玉の井』と『寒北斗』です。

福岡の地酒で一番最初に飲んだ蔵のお酒です。


香りは控えめ。

雑味はなくスッキリとした飲み口です。

旨味の中にシャープな酸があって、でもバランス良く調和して。
程よい甘みと苦味と渋味の均等のとれた控えめなハーモニー。

うまいな〜。

ライトな飲み口というよりは、しっかりとした芯があります。

燗にすると、ライトな酸が立つ淡麗な辛口のお酒でした。

結構エッジか効いた飲み口です。

後味も豪快で、男酒って感じがしました。

お気に入り度:3



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# by tztom | 2007-04-01 08:26 | 福岡 | Comments(0)

醸造元:有限会社馬場酒造場
URL:http://www.sagasake.or.jp/nogomi/
住所: 佐賀県鹿島市大字三河内乙1365
電話:09546-3-3888
精米歩合:60%(佐賀の華)
日本酒度:2.0
酸度:1.7
アミノ酸度:1.4
アルコール度:15.5%
購入価格:720ml:1,370円(税込み)

多良山系の最高峰経ヶ岳の山麓に広がる農村地帯。この地域を能古見といいます。
佐賀県独特の「くど造り」のかやぶき民家が多く見られる一角に立つのは、やはり「くど造り」のかやぶきき商家建築の酒蔵が馬場酒造です。
清冽な酸味、牧歌的なコクと凝縮された旨み。そしてやさしいのど越し。
ぬる燗にすると、コクが一層増し濃醇になりますが、キレも増して甘ったるさはありません。うまいです。
お気に入り度:4


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# by tztom | 2007-03-31 02:29 | 佐賀 | Comments(0)

醸造元:富久千代酒造
住所:佐賀県鹿島市浜町1244-1
電話:09546-2-3727
HP:なし
精米歩合:60%(佐賀の華)
購入価格:1,800ml/2,100円
熱燗に合う旨口の酒を探してしたら、この酒に出会いました。富久千代酒造は、佐賀鍋島藩の支藩である鹿島藩の城下町で、さらに長崎街道・多良往還の宿場町として栄えた「浜」にあるわずか300石あまりの小さな酒蔵です。近年、全国大会にも入賞するほどの実力をもった酒蔵で、味の方は、かなり甘口・旨口・芳醇なお酒です。
冷やで飲んでもすっきりとした甘口ワインの感覚で、うまい!!ぬる燗〜熱燗にすると、もうそのうまさ爆発です。これが晩酌向けの正統派な熱燗を堪能できます。うまいな〜。しあわせです。
お気に入り度:5

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# by tztom | 2007-03-31 02:23 | 佐賀 | Comments(0)

醸造元:一○酒造 
住所:山口県萩市古今町59 
電話:0836-22-0014
URL:なし
酒データー:なし 
720ml/1,790円

毛利家萩藩の城下町「萩」には今なお、往時を偲ばせる町並みが点在しています。
一○酒造も伝統的な佇まいで丁寧な酒造りを行うちいさな酒蔵です。「いちまる酒造」
今回購入した酒は、酒銘からして観光用っぽさがありますが、口に含んだ瞬間、ほんのり
お米の香りが広がり、すっきりとして僅かに甘口の飲みやすいお酒でした。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2007-03-31 01:44 | 山口 | Comments(0)

醸造元:白井酒造本店
住所:山口県萩市高佐下404 
電話:0838-88-0003
URL:なし
データー:なし 
720ml/ 1,260円

毛利家の城下町萩から山口市へ抜ける街道筋にある旧むつみ村の酒蔵。
農村集落の一画に伝統的な商家建築と酒蔵建築が佇む小さな蔵ですが、なかなかどうして
独特の香りと風味がする、これぞ地酒というようなお酒でした。ちょっと辛口芳醇。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2007-03-31 01:33 | 山口 | Comments(0)

醸造元:西山酒造場 
住所:兵庫県氷上郡市島町中竹田1171 
TEL:0795-86-0331
http://www.kotsuzumi.co.jp/
精米歩合:55%(五百万石・兵庫北錦) 
日本酒度:+2.5 
酸度:1.5 
720ml/1,400円
丹波篠山の城下から柏原の小さな陣屋町を抜け、福知山の城下へ通じる水分街道沿いにある小さな集落に、2軒の酒蔵があります。そのうち国道に面した重厚な佇まいの旧家が西山酒造です。ほのかな吟醸香とキレがありながら全体的にはふくよかなお酒。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2007-03-29 19:29 | 兵庫 | Comments(0)

下村酒造店 兵庫県宍粟郡安富町安志957 TEL 0790-66-2004
http://www.okuharima.jp/
精米歩合55%(山田錦・夢錦) 日本酒度+9  720ml/1,522円
安志は江戸期には小笠原家1万石の安志藩の陣屋町であるとともに因幡街道の宿場町として発展した町。その旧街道筋にある小さな酒蔵。
赤ラベルが印象的だったので買ってしまいました。結構キレのある辛口ですが、お米の香りも損なわれず、飲んだあとに旨みが残るお酒でした。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2007-03-29 19:19 | 兵庫 | Comments(0)

山陽盃酒造 兵庫県宍粟郡山崎町山崎28  TEL 0790-62-1010
http://www.sanyouhai.com/
精米歩合70%(日本晴) 日本酒度+1  720ml/1,050円
本多家1万石の陣屋町にして因幡街道の宿場町でもあった山崎にある酒蔵。東西に走る旧街道筋には2軒の酒蔵と伝統的な町並みが残り往時を偲ばせます。そのうちの一軒、山陽盃酒造は関西で唯一の鉱山貯蔵庫を持つ地酒蔵。
旧明延鉱山の坑道で醸される酒は吟醸酒で、この本醸造酒はちがうようです。
軟水の為、まるい味でクセのない、飲みやすいお酒でした。
お気に入り度:3
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# by tztom | 2007-03-29 19:06 | 兵庫 | Comments(0)